漤

lǎn

基本字义解释

把柿子放在热水或石灰水里泡几天，去掉涩味：这柿子是漤过的，不涩。
用盐腌一下青菜等，使去掉生味。

详细字义解释

〈动〉用热水或石灰水泡生柿子以除去涩味 [soak the astringent persimmens in hot water or lime water for several days]。如:漤桃;漤李
用盐或其他调味品拌 [生的鱼、肉、蔬菜] [preserve sth.with salt]

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