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- 焖
焖
mèn
基本字义解释
盖紧锅盖，用微火把饭菜煮熟：焖饭。油焖笋。黄焖鸡。
详细字义解释
〈动〉紧盖锅盖,用微火把饭菜煮熟 [braise;cook in a covered pot over a slow fire]。如:焖牛肉
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