酵
jiào
基本字义解释
有机物由于某些菌或酶而分解称“发酵”。能使有机物发酵的真菌称“酵母菌”。亦称“酵母”、“酿母”。
详细字义解释
〈名〉 (形声。从酉( yǒu),表示与酒有关,孝声。本义:酒母)
同本义 [yeast;leaven;ferment],含有酵母的有机物,用作发面、制酱、酿酒等。如:酵子;酵头
酒滓 [wine dregs]
〈动〉发酵 [ferment]。如:酵粥(发酵的粥)
相关组词
发酵
酵头
引酵
酵子
酵母
酵粥
酵素
酒酵
酦酵
醗酵
起酵 更多..
【开始查】新华字典为您提供酵的基本字义解释和酵的详细字义解释。